據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月18日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.66元/公斤，與上周五（7月11日）的20.6元/公斤相比，上漲0.3%。本周的平均價(jià)格為20.65元/公斤，與上周20.6元/公斤的均價(jià)相比，上漲0.2%。

本周國內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)下行，周均價(jià)環(huán)比下跌。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，7月18日，生豬（外三元）價(jià)格為14.37元/公斤，與上周五（7月11日）的14.91元/公斤相比，下降3.6%。從一周均價(jià)來看，本周生豬均價(jià)為14.62元/公斤，與上周14.98元/公斤的均價(jià)相比，下降2.4%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。制表  澎湃新聞

本周國內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)下跌。卓創(chuàng)資訊調(diào)研，周內(nèi)養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏恢復(fù)正常，市場(chǎng)豬源較為充裕；但伴隨著各大院校放假，需求端回落明顯。當(dāng)前終端白條市場(chǎng)走貨處于疲弱階段，下游屠宰端收購積極性有限，且壓價(jià)情緒較濃。因此養(yǎng)殖端考慮到走貨壓力，多選擇降價(jià)出貨，下游擇低收購，導(dǎo)致周內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)下滑。

本周全國生豬交易均重止跌微漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國生豬平均交易體重為124.94公斤，環(huán)比微漲0.02%。本周分省份生豬交易均重下跌區(qū)域較多，但跌幅收窄，少部分地區(qū)上漲，但漲幅略大，因此全國均重水平環(huán)比止跌微漲。高溫天氣持續(xù)，生豬長(zhǎng)速放緩，多地均重繼續(xù)下滑。但仍有部分地區(qū)散戶大豬出欄積極性提升，疊加豬價(jià)跌速過快、市場(chǎng)消化不暢導(dǎo)致被動(dòng)壓欄情況，推動(dòng)生豬交易均重小漲。本周國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率下降，周內(nèi)平均開工率31.15%，環(huán)比下降0.82個(gè)百分點(diǎn)。生豬供應(yīng)較為充沛，但在高溫天氣下，終端豬肉需求欠佳，同時(shí)學(xué)校陸續(xù)放假后食堂采購需求減少，屠宰企業(yè)豬肉訂單有限，導(dǎo)致開工率下降。后期終端需求難有提振，預(yù)計(jì)后期開工率或微降。

近日，多家上市豬企發(fā)布2025年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告。

上半年，牧原股份（002714.SZ）歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)102億元–107億元，比上年同期增長(zhǎng)1129.97%–1190.26%，上年同期盈利8.29億元。扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為106億元–111億元，比上年同期增長(zhǎng)882.95%–929.31%，上年同期盈利10.78億元。

上半年，新希望六和股份有限公司（新希望，000876.SZ）歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)6.8億元–7.8億元，上年同期虧損12.17億元?？鄢墙?jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)6.27億元–7.27億元，上年同期虧損13.16億元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)黃保續(xù)在7月17日國新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，前期各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門通過及時(shí)釋放產(chǎn)能過剩預(yù)警信號(hào)、引導(dǎo)頭部企業(yè)有序調(diào)減產(chǎn)能等調(diào)控措施，自去年5月份以來，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)14個(gè)月保持盈利。針對(duì)近期豬價(jià)存在的一定下行壓力，已經(jīng)提前釋放了市場(chǎng)預(yù)警信息，指導(dǎo)頭部企業(yè)合理調(diào)減產(chǎn)能，控制出欄節(jié)奏。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月份全國5月齡以上的中大豬存欄量比上個(gè)月降低了0.8%，預(yù)示著7、8月份的生豬出欄量將有所減少，有利于豬價(jià)穩(wěn)定和養(yǎng)殖盈利。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，二季度末全國能繁母豬存欄量4043萬頭，為3900萬頭正常保有量的103.7%，仍然處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。